Pizza Perfection: Devil’s Den debuteert met verrukkelijk gerecht
Nieuwe, smakelijke, lokale gerechten nu verkrijgbaar in de winkel op de campus
door MaryAlice Bitts-Jackson
Niets is zo lekker als een heerlijke pizza uit de houtoven, vooral als die wordt geserveerd met een portie Dickinson-trots. Nu kun je dat pizza-nirvana bereiken zonder een voet van de campus af te zetten, want de overheerlijke College Farm-pizza maakt zijn debuut op de Duivelshol.
Pizza van College Farm is een favoriet onder zowel inwoners van Dickinson als de lokale bevolking. De pizza is vaak uitverkocht op de wekelijkse Farmers on the Square-markt en is een veelgevraagde traktatie voor speciale evenementen in Dickinson en in de winkelpui van de boerderij in het centrum. Boerderijwerken.
Vanaf deze herfst vindt u volledig gebakken pizza’s – in klassieke en glutenvrije varianten – in het vriesgedeelte van de Devil’s Den (onderste verdieping van het Holland Union Building). Gemakshalve accepteert de Devil’s Den alle flexibele maaltijdplannen en persoonlijke dalende saldo’s, naast creditcards, betaalpassen en contant geld.
Voorheen een uitverkochte hit op de seizoensgebonden, wekelijkse Farmers on the Square-markt, is de pizza van de boerderij nu vijf dagen per week verkrijgbaar bij Devil’s Den. Foto door Dan Loh.
“Ik vind het een fantastisch idee”, zegt Alex Arnold ’27A Duits hoofdvak, student-landbouwer en fan van de College Farm-winkel op West High Street. “Het biedt Farm Works de kans om een nieuwe groep studenten te bereiken die de winkel niet kennen of niet vaak aan de oostkant van de campus te vinden zijn. En het is een overwinning voor studenten dat ze toegang hebben tot Farm Works-producten op een centrale locatie op de campus met flexibelere openingstijden.”
Pizza, soep en meer
Volgens Sonya Wright, assistent-directeur van de eetzaaldiensten, was de winst van vorig jaar Verbouwing Devil’s Den maakte het mogelijk voor de winkel op de campus om extra diepvriesproducten toe te voegen, zoals boerderijpizza. En na vorig jaar te hebben geëxperimenteerd met de verkoop van gekoelde Panera-soepen, biedt de Devil’s Den nu de duurzamere en versere soep van de boerderij. Devil’s Den zal deze herfst ook meer verse Dickinson-boerderijproducten verkopen, waaronder een scala aan lokale groenten en kruiden, evenals bevroren, biologisch rundergehakt.
College Farm biologische producten en versgemaakte soepen zijn te vinden in het koelvak. Foto door Dan Loh.
Al deze smakelijke, gezonde toevoegingen weerspiegelen een langdurige vruchtbare samenwerking tussen eetdiensten en de College Farm. De boerderij levert al meer dan tien jaar lokale, biologische en duurzame producten aan de eetzaal en composteert zijn voedselafval. De boerderij werkt ook samen met eetdiensten en andere afdelingen aan speciale voedselgerichte evenementen. Aankomende samenwerkingsinitiatieven omvatten een Oktoberfest met boerderijburgers, braadworsten en handgesneden friet, maandelijkse kooklessen, pizza-evenementen op de campus en wekelijkse vrijwilligersmogelijkheden.
The Devil’s Den breidt ook zijn verse productenafdeling uit. Deze levendige groenten komen rechtstreeks van de College Farm. Foto door Dan Loh.
De toevoegingen aan The Devil’s Den maken ook deel uit van de lopende updates en verbeteringen van de eetgelegenheden op de campus. De eerste fase van de meerjarige renovatie van de HUB is in volle gang; nieuwe en aankomende verbeteringen zijn onder andere:
- een actie-eiland, waardoor de eetzaalopties bij elke maaltijd worden uitgebreid
- nieuwe warme-maaltijdopties in de “glutenvrije zone”
- proefrun van een duurzaam to-go-programma
- het Nutrislice-menuprogramma, dat voedings- en allergeneninformatie en meer biedt
- een verbeterd pizzastation
- acai bij elke maaltijd
- een ontwerpvernieuwing van de eetzaal
- een nieuw online bestelsysteem voor Union Station
- nieuwe drankjes bij de Biblio and Juice Bar (Underground).
Er is ook een nieuwe chef-kok aan het roer en er staan nog meer verbeteringen aan het restaurant gepland voor het voorjaar.
Arnold verwacht dat het College Farm pizza-initiatief een groot succes zal zijn bij medestudenten. “De reden dat het zo goed is, is omdat alle ingrediënten van hoge kwaliteit zijn en de toppings rechtstreeks van de boerderij komen”, zegt hij. “Ik ben erg enthousiast om mijn eerste Farm Works pizza van Devil’s Den te krijgen.”
NEEM DE VOLGENDE STAPPEN
Gepubliceerd op 9 september 2024
